Les supermarchés aux Etats-Unis

Les supermarchés, les hypermarchés, puis les grandes surfaces spécialisées se développent rapidement à la fin des année 1950 et au début des années 1960. Il s’agit de distribuer des produits en quantité importante, moins cher que dans le commerce traditionnel car vendus en grande quantité avec des marges et des coûts réduits.

Ces nouvelles grandes surfaces ne pouvaient s’implanter qu’en périphérie des villes, là où existaient des terrains peu onéreux. Cette localisation n’était réellement possible qu’a partir du moment où les Américains commencèrent à posséder une voiture et un réfrigérateur. Le réfrigérateur permet de conserver les produits frais, et donc d’espacer les visites chez les commerçants. Faire des courses importantes devient également possible grâce à la conservation des produits.

Nathan